הצטרפות לאינדקס הדיאטנים פאב דיאט

מתכוני ירקות

פורסם ב - 31/01/2009

מאת: ליאת דיאמנט דיאטנית קלינית

   שלח דוא''ל לכותב/ת

שעועית ירוקה מבושלת/כרוב ניצנים מבושל/לקט ירקות:


לשים כמות אישית של ירק טרי או קפוא(למשל סנפרוסט) בקערה מתאימה למיקרו
להוסיף מעט מים,מלח, אבקת מרק(עדיף אבקת מרק בטעם פטריות ללא מונוסודיום גלוטמאט)
לחמם במיקרו כ- 4-5 דק'(תלוי במכשיר) :יש לבדוק שהירק רך מעט אך לא מבושל יתר על המידה

קישואים מבושלים:


לחתוך לפרוסות דקות 1-2 קישואים, להוסיף מעט מים, מלח, אבקת מרק ושמיר קצוץ טרי או קוביה של שמיר קפוא של דורות. לחמם מס' דקות במיקרו בכלי מתאים.

שעועית צהובה מבושלת:


לחמם שעועית צהובה חתוכה של סנפרוסט בכלי אישי למיקרו, עם מעט מים כ- 4 דק'.
להוציא ולהוסיף מעט חומץ,סוכר, קמצוץ מלח,1-2 כפות רסק עגבניות.
לחמם שוב במיקרו כ- 4 דק' נוספות.

רוטב לסלט חסות טרי:


ניתן להכין כמות גדולה ולשמור מס' ימים במקרר.
לערבב חומץ בלסמי (עיקר הכמות) , דבש,מעט מלח,מעט שמן(לא שמן זית),מלח, מעט מים לריכוך הטעם והגדלת הנפח.

הערה:לכל מתכוני הירקות המבושלים ניתן להוסיף כפית שמן לקבלת טעם עשיר יותר.

גזר מבושל/אפונה וגזר:


לחמם גזר טרי חתוך לפרוסות דקות בפומפיה או גזר גמדי קפוא של סנפרוסט במיקרו לכ- 6-7 דק' עם מעט מים, 2-3 כפיות סוכר,קמצוץ מלח, כפית שמן.

הערה:אפונה נחשבת פחמימה וכמותה מוגבלת ע"פ התפריט
גזר הוא ירק שורשי ולכן מכיל מעט יותר פחמימות מירק אחר



אולי יעניין אותך גם...

סטנדרטים עולמיים למקצוע הדיאטן

סטנדרטים עולמיים למקצוע הדיאטן

פורסם ב -16/05/2011

סטנדרטים עולמיים למקצוע הדיאטן על ההתאחדות הבינלאומית לדיאטנים

המשך...
הנחיות כלליות לתזונה דלת כולסטרול ושומן רווי

הנחיות כלליות לתזונה דלת כולסטרול ושומן רווי

פורסם ב -23/09/2009

המשך...
עורך התכנים באתר: רפי שטקלר - דיאטן קליני